【玄米コーヒーの口コミ】効果・副作用は？自宅で玄米から作ってみた感想【カフェインレス】

2019.11.20
Useful / Review

こんにちは！コーヒー大好きデザイナーのFujioです！

この記事は

市販の玄米コーヒーの口コミを知りたい
玄米コーヒーは自宅でも作れるの？
玄米コーヒーの作り方・材料は？
玄米コーヒーの効果や副作用を知りたい

上記の様な玄米コーヒーに対する疑問に体験談をもとに答えていきます。

コーヒーの香りは体を目ざめさせ、やる気を起こさせてくれる魔法の飲み物ですよね。私も毎日飲んでいました。

ただ、夜飲むと、カフェインが効いて寝られなくなるという側面も持っています。また、1日に何杯も飲むと胃の調子が悪くなる人も多くいらっしゃるのではないでしょうか。

これはカフェインの影響からくるものです。
カフェインの過剰摂取については農林水産省からも注意喚起がリリースされています。

カフェインの人に対する影響

カフェインは、神経を鎮静させる作用を持つアデノシンという物質と化学構造が似ており、アデノシンが本来結合する場所（アデノシン受容体）にとりついてアデノシンの働きを阻害することにより神経を興奮させます。
コーヒーは、適切に摂取すれば、がんを抑えるなど、死亡リスクが減少する効果があるという科学的データも知られていますが、カフェインを過剰に摂取し、中枢神経系が過剰に刺激されると、めまい、心拍数の増加、興奮、不安、震え、不眠が起こります。消化器管の刺激により下痢や吐き気、嘔吐することもあります。
長期的な作用としては、人によってはカフェインの摂取によって高血圧リスクが高くなる可能性があること、妊婦が高濃度のカフェインを摂取した場合に、胎児の発育を阻害（低体重）する可能性が報告されています。
出典：農林水産省

コーヒー大好きな私にとってもちょっと気になるところ・・・
「体に悪い」とまでは言わなくても、過剰な摂取は避けた方がよさそうですね

そこでおすすめしたいのが

玄米コーヒーです！

玄米コーヒーってご存知ですか？コーヒーと言っても実は玄米だけを長時間炒り上げ、コーヒーのように黒くした香ばしい飲み物です。味もコーヒーにそっくりなんですよ！

コーヒーと同じようにドリップして味わうものもあれば、お湯に溶かすだけの粉末タイプの玄米コーヒーもあります。好みによっては、砂糖やミルク、はちみつなどを加える飲み方もできます。

1. 玄米コーヒーの効果・副作用やデメリット【口コミ】
2. 【作り方】玄米コーヒーを自宅で作ってみた【簡単】
3. 玄米コーヒーの口コミ&おすすめの玄米コーヒー
- 3.1. 玄米コーヒーの口コミ
- 3.2. オススメの玄米コーヒーとその口コミ
  - 3.2.1. 西尾製茶玄米コーヒーの口コミ

玄米コーヒーの効果・副作用やデメリット【口コミ】

玄米コーヒーはカフェインレス！

妊婦さんや小さな子どもでも安心して飲める玄米コーヒー。玄米を焙煎した玄米コーヒーには食物繊維、ミネラル、ビタミンEなども豊富に含まれています。

玄米パワーで体の調子を整える

以前の「玄米ブーム」もあり、日頃から、白米に少し玄米を加えてご飯を食べているという方も多いと思います。

玄米と白米栄養価を比較すると、ビタミンB2や葉酸は約2倍、ビタミンB6は約3倍、鉄は約2.5倍、ビタミンB1、ビタミンE、ナイアシンや食物繊維は約5倍、ビタミンB1は約8倍です。

焙煎した玄米は食物繊維やミネラルが通常の玄米の数倍に増加

白米に比べて食物繊維が豊富なところも大きな特徴の1つですが、玄米の食物繊維はダイオキシンなどの有害物質を排出する作用が高いと言われていてデトックス効果も期待できるのです！

身体の中に溜まった不要なものと吸着し、外へ出すチカラがパワーアップしますので、ダイエットサポートや体内環境の改善に期待できます。

玄米にはビタミンB群も豊富ですが、その主な働きは糖質や脂質をエネルギーに変えることや、脳や神経、皮膚などを健康に保つことですので美容にも効果的なんです。

玄米コーヒーの効果まとめ

玄米コーヒーの効果は、代謝UP・ダイエット・美肌に効果があります。又、大腸がんの発生率が低くなるという研究結果の報告もあります。

玄米には多くの栄養素含まれているので様々な体に良い効果が期待できます。

便秘の改善
デトックス（解毒）効果
血糖値を正常に保つ
老化防止
生活習慣病の予防
ダイエット・メタボ予防

白米との比較【玄米パワー】

玄米に多く含まれる栄養素とその働きを見てみましょう↓

ビタミンB1

ビタミンB1は、糖質からのエネルギー産生と、皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きをします。また糖質を栄養源として使っている脳神経系の正常な働きにも関係しています。このビタミンB1が、玄米には白米の約8倍含まれています。

玄米の他には豚肉、レバー、豆類などに多く含まれています。

食物繊維

食物繊維は、体の中に入っても消化・吸収されずに、便秘解消や整腸効果、さらには血糖値の上昇の抑制、コレステロールの吸収を抑制するなどの、多くの効果を持つことが明らかになってきました。食物繊維は、便の量を増やして便秘を防ぐほか、最近では、心筋梗塞、糖尿病、肥満などの生活習慣病の予防に役立つこともわかってきています。玄米には、食物繊維が白米の約4倍含まれています。

フィチン酸

玄米に含まれるフィチンは、体内に入るとフィチン酸となり、体内の有害物質と結合して外に排出するデトックス効果が期待できます。一時期「フィチンは体に悪い」という情報が流れましたが、研究の結果これはデマであると立証されています。

ビタミンE

ビタミンEは強い抗酸化作用を持ち、不足すると血行が悪くなり、シミやシワができやすくなります。美容と健康のために積極的にとりたい栄養素です。白米にはビタミンEはほんのわずかしか含まれませんが、玄米には白米の約6.5倍のビタミンEが含まれます。

上記の他にも、玄米にはカリウム、ナイアシン、カルシウムなどの栄養素が白米の何倍も含まれています。

玄米コーヒー飲み過ぎの副作用・デメリット

調べたところ、玄米コーヒーに特出した副作用は報告されていないようなので、安心して飲むことが出来ます。

但し、残留農薬の心配がありますので玄米や玄米コーヒーを購入する際は「無農薬」の物を選ぶようにしましょう。

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玄米コーヒーはこんな方におすすめ！

コーヒーを夜飲むと寝られない方
コーヒーを何杯も飲むと胃が痛くなる方
妊婦さん・子ども
肌荒れが気になる方
便秘気味の方

私も玄米コーヒーを飲み始め、明らかにお通じの調子が良くなりました（笑）

市販の玄米コーヒーは味も価格もピンからキリで選択に迷うところ・・・、

今回は玄米コーヒーを生産・販売されている、玄米コーヒーのプロ（親戚）に家でも出来る、玄米コーヒーの作り方を教わったので紹介します！

【作り方】玄米コーヒーを自宅で作ってみた【簡単】

玄米コーヒーの材料と作り方

材料：玄米　以上！（注：但し時間がかかります）

玄米は無農薬（残留農薬ゼロ）のものを選びましょう！

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①フライパンの底に1～2センチの厚みになるよう玄米を入れて中火にして木べらでかき混ぜる。

②玄米がはじけないよう気を付けて木べらで混ぜ続ける。焦げそうなら弱火にして！

強火で加熱しすぎるとパンッとはじけますので注意して下さい！

③およそ2～3時間である程度黒くなってくるので終了する。

アメリカンタイプの玄米コーヒー ※さらにコクを出すには火を入れることが必要になります。さらに3時間以上炒ると食物繊維やポリフェノールが大幅に増えるんだそうです。

④粗熱が取れるのを待ちます。

粗熱が取れたら、すり鉢に入れてですりつぶしたら完成。

すりつぶしたものを直接コップに入れてお湯を注いで飲んでも良いですし、濾し器に移してその上からお湯を注ぐのでもOK。

玄米をフライパンで炒る時の「炒め加減」がポイント

フライパンでの炒り加減で味が大きく変わります。焦げないよう火加減を調節し、木べらで混ぜ続けなければ炭になったり、はじけたりします。

間違えると嫌な苦みが出たり、味もそっけもないものになってしまいます。
焦げないよう色を付けていくのがポイントです。

手作り玄米コーヒーの挽き加減と保存方法

出来上がった玄米コーヒー（粒）はめちゃくちゃ熱くなっているので、不用意に触らないようにしましょう。火傷しちゃいますので。

飲む時は、粗びきで抽出するか粉にしてお湯に溶かして飲みます。炒り加減が甘いと薄い色になってあまり美味しくなりません。

個人的には粉末のほうが旨味が出やすくておいしいと思います。保存方法としては酸化と湿気による劣化に気をつけるようにします。

酸化のことが気になる方も多いと思いますが湿気にも気を付けてください。香りが飛び、せっかくの香ばしさが半減してしまいます。
エージレスやシリカゲルを用いて保存することがおすすめです。

玄米コーヒーの口コミ&おすすめの玄米コーヒー

市販でも美味しい玄米コーヒーはたくさんある

フライパンで玄米コーヒーを手作りするとは可能ですが何時間も付きっ切りで火加減や木べらで混ぜ続けるのは大変骨の折れる作業となり、さらに焦げないようにはじけないようにつくることは至難の業と言っても過言ではありません。

玄米コーヒーは数多く市販されて、それぞれに風味や苦みが違っています。自分に合った玄米コーヒーを探してみるのも楽しいと思います。